Mengen’e Vefa Vakti

Bir insan Mengenli olur da, vefalı olmaz mı?
Bir insan aşçı olur da, aşçılar festivali aklından çıkar mı?
Bir insan Mengen Lisesinden mezun olur da, kalbi Mengen için çarpmaz mı?
Bir insan mesleği ile yetinmez de, işletmeci ruhunu istihdamla taçlandırmaz mı?
Bu tarz, bu kıvam, bu inanç ve iradede olan insanlara şapka çıkartıyorum.
Sosyal medyada,
Sağda solda, ötede beride şeytana şapkasını ters giydiren onca insana rastladığımız vaki iken,
Mengen hasreti, derdi, telaşı ile hemhal olmuş adam gibi adamlarla karşılaşmak, onların var olduklarına şahit olmak insana büyük keyif veriyor.
XXX
Okulda iken de duygulu bir çocuktu.
Okurken de sorumluluk sahibi bir gençti.
Mesleğinde de zirve yaptı yetinmedi, alanındaki asıl ihtiyacı gördü iş adamı oldu.
Öğrenci iken de adam olacağı belli, futbolu ile de yaratıcı ve sonuca etki ediciydi.
Mezun olduktan sonra izimizi kaybettik.
Hayat böyle bir şeydi sonuçta; yol uzun, hayat mücadele demekti.
Herkes işinde gücündeydi şüphesiz.
Karşılaştığımızda, kucaklaştığımız, okul yıllarını yad ettiğimiz, aynı saygıyı gördüğümüz olurdu..
O diil de!
Bir insan şair olur da duygulu olmaz mı? Olur!
Bir şair babanın evladı, şiir gibi olur mu? Olur!!
Bal gibi olur.
Şair Durmuş Erol’un kıymetli evladı Mustafa Erol’dan bahsediyorum.
Mengen Lisesinden öğrencim,
Mengen Lisesi ve Mengen Gençlik takımlarının orta saha oyuncusu,
Şimdinin en muteber şeflerinden, damak tadının meftunu, endemik ve organik ürünlerin tutkunu, iş adamı Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkan Vekili Mustafa Erol’u diyorum.
XXX
Bana “Mengen’e Vefa Vakti” başlıklı bi mektup göndermiş..
Eline sağlık; çok beğendim ve kıymetli buldum.
Noktasına virgülüne dokunmadan paylaşıyorum.
“Kıymetli Hocam öncelikle benim gibi binlerce arkadaşımı değerli, saygılı, disiplinli, vefalı yetişmesine vesile olduğunuz için başta size ve bugüne kadar gelmiş geçmiş bütün öğretmenlerimize sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum.
30 yıl Mengen’in özlemiyle mesleğimizi icra ettik.
Bir restoranda bile 14 numaralı masaya oturmanın ,
14 rakamını kamyonda, otomobilde, tabelada her nerede olursa olsun gördüğümüzde hasretimiz büyür, gurbette olmamızdan kaynaklı özlemimiz bin kat daha çoğalırdı.”
XXX
Sevgili Mustafa Erol mektubuna şöyle devam ediyor.
“Bunu rakamlarla, kelimelerle anlatmak mümkün değil.
Bilindiği üzere, Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkan vekilliği yapıyorum …
Federasyonumuz uzun yıllardan bu yana maalesef siyasetin gölgesinde kaldı.
Tüm girişimlerimize, telkinlerimize ve ısrarlarımıza rağmen son on yıldır hizmet edemedik, festivale bilinçli bir şekilde yanaştırılmadık.
Mengen halkımıza festivalin coşkusunu ihtişamını yaşatan bir federasyonun Mengen’de olmaması büyük bir kayıp olmuştur.
Bugün ve an itibarıyla festivalimizle ilgili her türlü organizasyonu yerine getirmek, desteğimizi vermek üzere bir eylem planı ortaya koyacağız.
Ülkemizin her yerinde 25 fuar yapıp, 100 binlerce insanı ağırlayan 50 derneğimiz 20.000 profesyonel şefimiz ile dünyanın en aktif federasyonu olarak Mengene ve Mengen halkına özledikleri o eski festivalleri, daha da geliştirilmiş festivalleri hayata geçireceğimizden kimsenin şüphesi olmasın.
Arzu edilen, özlenen bir ortamı sağlayacağız”
XXX
Erol;
“Ülkemizde hatırı sayılır çok büyük firmaların Mengen‘de bu festivale katkı sağlaması konusunda destek sözünü şimdiden almış buluyoruz.
Ülkemizin dört bir yanından gelecek derneklerimizin de eşsiz sunumları ve görsel şovları ile birlikte çok büyük bir organizasyona ev sahipliği yapacağız…
Türkiye aşçılar federasyonu başkanımız Sayın Zeki Açıköz ve federasyon yönetimi olarak Mengen halkımızdan tek ricamız, misafir edebildikleri ne kadar insanımız davet etmeleri
Mengen halkımızdan tek ricamız tanıdıkları bütün herkesi lütfen davet etsinler…
Yurdun her yerinden gelecek olanlar; eşsiz lezzetlerin Mengenlerimize özel yemeklerin tadına bakacakları çok güzel bir etkinliklerle buluşmuş olacaklar.
Çocuklarımız için ayrı, gençlerimiz için ayrı aktiviteler aşçılık mesleğimizin geleceğine dair konuşmalar sempozyumlar markalaşma katma değerli üretim adına sempozyumların yapılacağı çok özel bir festival sizleri bekliyor…
Asıl yapmak istediğimiz defalarca dile getirdiğimiz yılın 362 günü Mengen için yapılabileceklerin konuşulacağı Mengen markası ile özellikle istihdam sağlayacağımız hammaddelerimizin daha çok tüketildiğimize değer katacağımız eylemler inşallah yakın zamanda görücüye çıkacak…
Bunun dışında yıl boyunca özlemini yaşadığımız o güzel doğamızın turizminin geliştirilmesi adına yapılacak faaliyetleri eylemleri aksiyon planlarını Mengen halkımızda paylaşarak hep birlikte doğduğumuz bu güzel şehrin marka değerini yükselteceğiz.”
XXX
Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkan Vekili Erol, bir davet ve selam ile mektubunun son kısmından şöyle sesleniyor.
“Bütün federasyonları dernekleri sivil toplum kuruluşlarının tamamını öğrencilerimizi,
Halkımızı, sen ben farkı olmadan hep birlikte yılın 365 gününe yayacağımız markalaşma sürecine katkı vereceğimiz nice festivallerde görüşmek üzere ellerinizden öperim saygı değer hocam.
Şahsınızda tüm Mengen Halkına, festivalimizin tüm paydaşlarına, alaylı mektepli tüm meslektaşlarımıza, hemşerilerimize, aşçılık okulumuza, Gastronomi meslek yüksek okulumuza, hanımefendi ve beyefendilerimize en derin sevgi saygılarımızla en güzel festivalimizde buluşmak üzere selamlarımı iletiyorum.”