TURKISH CUISINE WEEK

TURKISH CUISINE WEEK …
“TÜRK MUTFAĞI HAFTASI “…” 21- 27 MAYIS 2022”…
Türk Mutfağı Dostları… Hemşehrilerimiz konuşuyor…Gazetelerimiz yazıyor… “OKUYORUZ”…
“Emine Erdoğan, Edremit ilçesinde Güre Sahili’nde düzenlenen Türk Mutfağı Haftası ve festivalin açılış töreninin ardından eski zeytinyağı fabrikasının bahçesinde hazırlanan mutfak bölümüne geçerek, ünlü şefler ve yöre kadınlarıyla sağlıklı, geleneksel ve atıksız tariflerle yemek yaptı. Erdoğan, buradaki kurulan ilk mutfakta şef Ömür Akkor ve fırıncı Fatma Erdil ile Savaştepe’nin “seferberlik çöreği”nin hazırlanmasına eşlik etti. Erdil’e mikrofon uzatan Emine Erdoğan, geçmişi savaş dönemine dayanan ve uzun süre bayatlamama özelliğine sahip çöreğin tarifini aldı, hikayesini dinledi. Hazırlanan çöreğin helva ve salçayla tadına bakan Erdoğan, bu lezzetin gelecek kuşaklara aktarılması gerektiği çağrısında bulundu. Emine Erdoğan, daha sonra Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy ve beraberindekilerle Güre Sahili’ndeki Türk mutfağı stantlarını gezdi. Yöresel ve geleneksel yemeklerin yanı sıra sokak lezzetlerinin de tanıtıldığı stantları tek tek gezen, bazı ürünlerin tadına bakan Erdoğan, stant görevlilerinden yemeklerin yapımına ilişkin bilgi edindi. Balıkesir’in meşhur zeytinyağı, peynir, bal gibi coğrafi işaretli ürünlerinin de yer aldığı stantlarda program boyunca davetlilere ikramlıklar verildi. “Atıksız mutfak” ve yöresel kıyafetler ile Kaz Dağları’nın bitkileriyle yapılan sabun, sirke, çay, şampuan gibi ürünlerin bulunduğu stantlar da davetlilerden ilgi gördü. Stant gezisi sırasında Emine Erdoğan, festival alanında bulunan vatandaşlarla bol bol fotoğraf çektirdi. Bu arada programlar kapsamında Cumhurbaşkanlığı himayesinde Kültür ve Turizm Bakanlığının desteğiyle hazırlanan ve Türk mutfağını uluslararası alanda tanıtmayı amaçlayan “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı” kitabının da tanıtımı gerçekleştirildi. “…
Evet efendim… Haftanın açılışı yapıldı… Her İlde bir telaş başladı…
Örnek mi… “EDİRNE”…Okuyoruz…”Edirne’de Sokak Lezzetleri Tanıtımı Başladı”…”Kahvaltı köftesi olarak dabiliniyor!Tadanların vazgeçemediği lezzet orada tanıtılacak.Önce haşla sonra kızart.Gidince mutlaka yiyin”…”Edine’nin sokak lezzeti ‘tencere köfte’ Türk Mutfağı Haftası’nda tanıtılacak”…”Osmanlı saray lezzetleri Türk Mutfağı Haftası’nda”…”Edirne’de coğrafi işaretli ürünler ile ‘Türk Mutfağı Haftası’etkinliği…”Türk Mutfağı Haftası’nda Edirne’de beyaz peynir ve simit ikram”…vd…
Ve “BOLU”…Okuyoruz…
“ 21-27 Mayıs 2022 tarihlerinde ülkemiz genelinde düzenlenecek olan “Türk Mutfağı Haftası” konulu etkinlik kapsamında, Bolu Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda, İl Milli Eğitim Müdürlüğü, Bolu Belediye Başkanlığı, AİBÜ Rektörlüğü Turizm Fak. Dekanlığı, İlçelerin Kaymakamlıkları, İlçe ve Belde Belediye Başkanlıkları, işbirliğinde, Bolu’da 24 Mayıs 2022 Salı günü saat: 11.00’de Bolu İzzet Baysal Abant Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi bahçesinde ilçelerin, kurumların, kooperatif ve odaların stantları açılarak, yöresel Türk Mutfağı ürünlerinin sunumu ve ikramı yöresel kıyafetli görevliler tarafından gerçekleştirilecek..
24 Mayıs Türk Mutfağı etkinliğine belediyeler, Bolu’da bulunan aşçılık ve gastronomi dernekleri, Bolu Merkez, Gerede, Mengen ve Yeniçağa Turizm Meslek Liseleri aşçılık bölümleri yemek ve stantlarıyla İlimizde faaliyet gösteren yöresel yemek veya Osmanlı mutfağı yapan lokantaların yemek ve tanıtımlarıyla katılacak. Yine etkinliğe Bolu Ticaret ve Sanayi Odası ile Gıda Mühendisleri Odası coğrafi tescilli ürünlerin yer aldığı stantlarıyla, kadın kooperatifleri tanıtım stantlarıyla katılacak.
Etkinliğe getirilen yemeklerin yapımı veya ısıtılması için okulda bulunan okulun mutfak atölyeleri kullanılacak.
Aynı gün saat: 13.30’da,Bolu İzzet Baysal Abant Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi toplantı salonunda Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Turizm Fakültesince, “Bolu Lezzetlerinin Turizmde Değerlendirilmesi” konulu çalıştay veya panel yapılacak. Turizm Haftasında eğitim alan turizm işletmeleri personeline etkinlik sırasında katılım belgeleri verilecek.
Etkinlik sırasında Güzel Sanatlar Lisesi öğrencilerince müzik dinletisi gerçekleştirilecek. Haber: Fatma Marmara”…Teşekkürler…
Benim asıl merak ettiğim ise 24 Mayıs 2022 Salı günü 14.00-17.00 saatleri arasında 3 saat sürecek “ÇALIŞTAY” ve “KATILIMCILARI”…İlimiz için çok önemli bir konu…Yıllardır yapılamayan çalıştay…Bu uzun sürede bakalım katılımcılar uzman konuşmacılar ne önemli öneriler sunacaklar… Tartışacaklar…Anlatacaklar… Dinleyeceğiz ve siz okurlarla da inşallah paylaşmayı da düşünüyoruz efendim…
Selam ve MUHABBETLE… Sıhhat ve AFİYETLE… Muvaffakiyetle…
SAYGILARIMIZLA.15.05.2022.BOLU
Mustafa COP(Gazeteci Yazar-Memleket Sevdalısı-İşletme Uzmanı)